Към днешна дата именно тиквена супа със сирене доста често се среща както в домашното меню, така и в менюто на много ресторанти. И това не е изненадващо, защото такова просто ястие има много полезни свойства за тялото и за възрастен, и за дете. Освен това, тиквеното пюре от крем има огромен ефект върху храносмилателната система на човека.

Зеленчукови характеристики

Тиквата се отнася до зеленчуци, които лесно и бързо се усвояват от храносмилателната система на човека и са незаменима съставка за бебешка и диетична храна. Както в суров, така и в преработен вид, той съдържа цял склад от хранителни вещества и минерали. Съставът на този зеленчук съдържа следните полезни компоненти :

  • Бета каротини.
  • Голям брой витамини, главно групи PP и B.
  • Калий, магнезий, желязо и флуор - всички тези вещества са жизненоважни за нормалната функционалност на човешкото тяло.
  • Фибри, които имат положителен ефект върху мъжкото тяло.

В допълнение, тиквата е нискокалоричен продукт, поради което често се препоръчва да се включват в диетата тези, които искат да намалят телесното тегло. И също така този зеленчук влияе благоприятно на кръвоносната и сърдечната система, като по този начин допринася за извеждането на холестерола и токсините от организма.

Освен това не можете да подценявате ползите от тиквата за стомаха, защото тя има отличен ефект върху храносмилането и върху цялата храносмилателна система на човек като цяло.

Ползите от потреблението

Използването на супа от тиквено мляко е чудесна възможност не само за максимално увеличаване на скоростта на метаболитните процеси в организма, но и за трайно отслабване. Предимствата на това зеленчуково ястие са следните:

  • Има отличен диуретичен ефект, с негова помощ можете доста лесно да се отървете от отоци.
  • Лаксативният ефект на супата от тиквено мляко ще помогне за бързото решаване на проблема с хроничния запек.
  • Ястие с тиква е полезно и по време на бременност. В края на краищата, именно той е в състояние да предотврати пристъпи на гадене по време на токсикоза, както и анемия и повишена чупливост на ноктите при жена през този красив период.
  • Полезните компоненти на такова ястие също спомагат за предотвратяване на развитието на ракови клетки и предпазват организма от въздействието на външни свободни радикали.
  • Има положителен ефект върху детското тяло - ако въведете такова ястие в ежедневната диета на дете, можете значително да намалите честотата на настинките и да увеличите имунитета.
  • Диетата с тиквена супа е нискокалорично ястие - ефектът може да надмине всички очаквания.
  • В допълнение, това ястие е в състояние да освободи необходимата енергия за умствена и активна дейност.

Избор на ключов продукт

За да може готовото ястие да има не само отличен вкус, но и да изглежда красиво и хармонично, е необходимо да се вземат предвид някои характеристики на избора на ключов продукт за готвене.

При избора си струва да следвате следните препоръки:

  • Трябва да се избират само узрели портокалови плодове. Именно наличието на ярък цвят показва пълната зрялост на тиквата.
  • При избора си струва да обърнете внимание на целулозата, най-добре е, ако е хомогенна, но не вълнообразна. Вълнообразната структура на зеленчука показва презрелите плодове.
  • Идеалното тегло се счита за тиква от три до шест килограма.
  • Външната кора трябва да е гладка и без никакви петна. От своя страна опашката трябва да е възможно най-суха.

Тайните на готвенето

По принцип технологията за приготвяне на тиквена супа с мляко е доста проста, но самият процес на приготвяне на тиквата има някои особености, знаейки кои можете да направите ястието по-вкусно и апетитно. Тайните на готвенето:

  • За тиквена супа с мляко е най-добре да вземете зеленчук от сортове индийско орехче, тъй като именно той има по-нежна каша и бързо готви. Ако готвите ястие от тиква с влакнеста структура, първо трябва да знаете, че полученото ястие няма да има гладка консистенция.
  • Така че процесът на готвене не отнема много време, основният продукт може да бъде предварително сварен или изпечен. Ако тиквата се използва сурова, тогава тя трябва първо да се постави във вряща вода и да се вари най-малко 15 минути.
  • Ако предварително запържите зеленчуците, ястието ще има по-оригинален вкус, но тук също си струва да вземете предвид факта, че супата ще бъде калорична.
  • Когато е необходимо да убиете твърде сладкия вкус на тиква, можете да добавите подправки или джинджифил към кипящата супа.
  • Като дресинг за сирене можете да използвате разнообразие от сирене. Преработените и кремообразни сирена се добавят към супата по време на варенето й, за да могат напълно да се разтворят. Адиге и твърдото сирене се търкат главно в готови чинии със супа. Като цяло няма конкретни правила за употребата на сирене; всяка домакиня избира най-подходящата рецепта за себе си. При гастродуоденит лекарите препоръчват да използвате само твърдо сирене за готвене.
  • Колкото по-малък е размерът на нарязаното или настърган кашкавал, толкова по-бързо ще може да се разтопи. Ако този продукт се разтрие на ренде, първо трябва да се постави за няколко минути във фризера. Освен това директно в супата можете да добавите не самото сирене, а бульона, в който си струва да се разтвори.

Сервирането на тиквена супа с пюре от мляко е най-добре с крутони хляб, основно пшеница. Препоръчително е да подредите крекерите в отделни чинии, така че да не се намокрят в течността.

Рецепти за супа от тиква

Към днешна дата има доста голям брой рецепти за приготвяне на този продукт. Освен това добавянето на различни подправки и подправки ще направи вкуса на готовата супа по-оригинален.

С добавка на крема сирене

За приготвянето на такова ястие е необходимо много малко количество продукти, но въпреки това, резултатът е супа с ненадминат вкус.

съставки:

  • Тиквена каша - 0, 5 кг.
  • Пресни картофи - 0, 5 кг.
  • Чесън - 2 скилидки, но за любителите на лютото можете да използвате по-голямо количество.
  • Крема сирене - поне 200 g.
  • Чиста вода или бульон - 1, 2 литра.
  • Лук - 50 g.
  • Масло - 1 супена лъжица.
  • Подправки и подправки - сол, черен пипер, захар и индийско орехче се избират на вкус.

Технология на готвене:

  1. Първата стъпка е да подготвите основния продукт. Тя трябва да бъде добре измита и напълно почистена от семена и кожи. Нарежете пулпата на малки кубчета, чиито размери няма да надвишават 1 cm.
  2. Картофите също трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на малки еднакви филийки.
  3. Предварително обеленият чесън се нарязва на ситно с нож. Тази процедура също си струва да се повтори с лука.
  4. Сложете олио в тенджера, в която лукът и чесънът се запържват поне 6 минути.
  5. След това можете да добавите останалите подправки, зеленчуци и вода. Готвенето не трябва да е по-малко от 20 минути.
  6. На следващо място, цялата сварена смес трябва да се пребие с пасатор или да се разтрие през сито и да се върне на печката.
  7. Когато супата заври отново, е необходимо да поставите в нея сирене, предварително настъргано на едро ренде.

Тиквената супа е готова за ядене. Изсипете го в чинии, поръсете отгоре със зеленина. Крутоните трябва да се сервират отделно.

Готвене с мляко

Тиквената крем супа с мляко е проста опция, която се готви доста бързо. Освен това млечната супа е полезна при гастрит и е идеална за диетично, здравословно хранене. Тази рецепта се характеризира с липсата на каквито и да било излишъци, така че комбинацията от този зеленчук с мляко е най-пълната текстура.

продукти:

  • Тиква - 1, 5 кг.
  • Масло - 50 g.
  • Чесън - 3 глави.
  • Пресен лук - 100 g.
  • Мляко - 1, 5 литра. Може да се замени със сметана, те могат да добавят към готовото ястие богат вкус и изтънченост.
  • Подправки според вашите собствени предпочитания.

Процесът на готвене се състои от следните стъпки:

  1. Първата стъпка е приготвянето на основния зеленчук. Измива се, почиства се и се нарязва на равномерни кубчета и се запържва в масло.
  2. След това цялата тази смес се изпраща в тиган с вече сварено мляко и се вари най-малко 20 минути.
  3. След това направете всички необходими подправки и смилайте вече сварената супа с пасатор или сито.
  4. Получената смес се изпраща на огъня преди да заври. Веднага щом супата заври, тя може да бъде извадена: тя е напълно готова за употреба.

Сервирайте го, като добавите предварително сварени крутони от пшеничен хляб.

Приятен апетит!

Категория:

Здраве